SORTIE PEDAGOGIQUE A L'UDP SAINT-EMILION
Le jeudi 6 avril, les élèves de MPS (seconde générale) accompagnés de Mme Feat et Mme Le Moult ont eu la chance de visiter l'UDP (Union Des Producteurs) de Saint-Emilion.
Arrivés à notre destination, nous avons été encadrés par un guide qui au début nous a fait une présentation générale. Puis la visite a commencé.
Pendant cette sortie, nous avons appris pleins de choses et surtout que le vin ne se fait pas tout seul et que le raisin doit subir plusieurs transformations et que cela nécessite du temps. On a vu que les raisins, après la récolte, sont placés dans des cuves et que la température et le vin seront contrôlés régulièrement jusqu'à obtenir la couleur et le goût attendus (cette étape s’appelle la fermentation)
Ensuite le vin sera mis dans des barriques, qui sont souvent nettoyées et désinfectées pour une meilleure qualité du produit.
Finalement le vin sera mis en bouteilles pour être ensuite transporté dans d’autres villes ou pays.
Pour conclure notre sortie, nous sommes partis visiter le village de Saint-Emilion où nous avons pu profiter du beau temps et de la belle vue.
A 15h45, nous avons repris le bus pour revenir à Libourne avec de beaux souvenirs et de nouvelles connaissances.
Article écrit par Nora Essobai (2nde euro)
