CAP Cuisine
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Champ de compétences:
Le titulaire du Certificat d’Aptitudes Professionnelles Cuisine est formé aux techniques de la cuisine gastronomique française.
Il sera amené à exercer son activité, après deux années de formation, en cuisine gastronomique, en cuisine traditionnelle ou en cuisine collective.
Le métier de cuisinier nécessite une bonne condition physique, le sens des responsabilités, une présentation irréprochable et une parfaite mobilité.
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Première année |
Seconde année |
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Enseignements obligatoires |
Horaire hebdomadaire indicatif |
Horaire hebdomadaire indicatif |
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Français, Histoire-Géographie |
4 |
3,5 |
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Langue vivante |
2 |
2,5 |
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Mathématiques, sciences physiques |
4 |
3,5 |
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Vie sociale et professionnelle |
1 |
1,5 |
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Éducation esthétique |
2 |
2 |
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Éducation physique et sportive |
2,5 |
2,5 |
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Enseignement technologique et professionnel |
17 |
17 |
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Éducation civique, juridique et sociale |
0,5 |
0,5 |
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Total : |
33 |
33 |
| 14 semaines de stage en entreprise réparties sur les 2 années de formation |
