CAP Cuisine

 

 

Champ de compétences:

Le titulaire du Certificat d’Aptitudes Professionnelles Cuisine est formé aux techniques de la cuisine gastronomique française.

Il sera amené à exercer son activité, après deux années de formation, en cuisine gastronomique, en cuisine traditionnelle ou en cuisine collective.

Le métier de cuisinier nécessite une bonne condition physique, le sens des responsabilités, une présentation irréprochable et une parfaite mobilité.

 

Première année

Seconde année

Enseignements obligatoires

Horaire hebdomadaire indicatif

Horaire hebdomadaire indicatif

Français, Histoire-Géographie

4

3,5

Langue vivante

2

2,5

Mathématiques, sciences physiques

4

3,5

Vie sociale et professionnelle

1

1,5

Éducation esthétique

2

2

Éducation physique et sportive

2,5

2,5

Enseignement technologique et professionnel

17

17

Éducation civique, juridique et sociale

0,5

0,5

Total :

33

33

 

14 semaines de stage en entreprise réparties sur les 2 années de formation

 

 

Coordonnées

Lycée Polyvalent Jean Monnet
40, avenue Henri Brulle
33500 Libourne

 

Email: ce.0330089t@ac-bordeaux.fr

Téléphone : 05.57.51.78.44
Fax : 05.57.51.95.22