LYCEE POLYVALENT JEAN MONNET - LIBOURNE

Les actualités

 

Les cercles culinaires

Le restaurant d'application

 

 

Baccalauréat Professionnel

Cuisine

 

 

Champ de compétences:

  • Le titulaire du BAC Professionnel Restauration Cuisine, formé aux techniques de la cuisine gastronomique française, est amené à exercer son activité dans tous les types de restauration.
  • Il doit posséder des qualités lui permettant de s’intégrer rapidement dans une équipe de production (de la personnalité, le sens des responsabilités mais aussi une parfaite mobilité).
  • Sa présentation doit être stricte, tant sur le plan comportemental que vestimentaire, liée aux règles d’hygiène inhérentes à la profession.

 

Débouchés:

  • Cette formation permet de rentrer dans la vie active ou de poursuivre diverses Mentions Complémentaires préparées en 1 an.

 

Poursuite d'études : Possibilité de poursuite d’études en B.T.S.

Enseignements obligatoires

Incluant les activités de projet

Discipline

Horaire hebdomadaire indicatif (1)

Enseignements Professionnels

et généraux liés à la spécialité

Enseignement Professionnel

14 h

Sciences Appliquées

1 h30

Prévention Santé Environnement

1 h

Enseignements Généraux

Français, Histoire-Géographie

Education à la citoyenneté

4 h 30

Mathématiques,

Sciences Physiques et Chimiques

2 h

Langues vivantes

5 h

Arts Plastiques,

Cultures Artistiques

1 h

E.P.S.

2 h

Total

31 h (2)

(1) Horaires obligatoires pour chaque année de formation. (Seconde, Première, Terminale).

(2) Au-delà de cet enseignement obligatoire, un volume d'heures est à disposition de l'équipe pédagogique

pour mettre en œuvre l'accompagnement personnalisé des élèves.

22 semaines de stage en entreprise réparties sur les 3 années de formation

 

Coordonnées

Lycée Polyvalent Jean Monnet
40, avenue Henri Brulle
33500 Libourne

 

Email : ce.0330089t@ac-bordeaux.fr

Téléphone :  05.57.51.78.44
Fax :  05.57.51.95.22